cine4integration.com

Svampkniv

Varför ska du skära svamp?

Om du kommer ihåg de avlägsna tiderna och vänder dig till svampplockningens historia i Ryssland, användes inga knivar. För det mesta plockades svampar av små barn och gamla människor. Vuxna vid denna tid var engagerade i hushållssysslor och uppehällejordbruk. Därför fick barn inte knivar, och de var mycket dyra på den tiden, bönderna hade helt enkelt inte den typen av pengar. Därför var barnen helt enkelt tvungna att plocka svampen med händerna.

Vad händer när en svamp plockas direkt från roten? Först och främst är anslutningstrådarna skadade, som förbinder svampens fruktkropp med huvuddelen av kroppen - mycorrhiza. Och svamp kommer aldrig att växa på denna plats. Men om vi tar hänsyn till det faktum att Rysslands befolkning inte var många och inte så tät i en enhet av territorium, och det fanns mycket fler skogar, påverkade detta praktiskt taget inte antalet svampar och det allmänna tillståndet i mycorrhiza. Under vår tid, när många träsk tömdes och floderna blev grunda, blev varje liten sak viktig i skogen. Varje ingripande i en liten bit av ett naturligt ekosystem upplevs av naturen som mycket smärtsamt. För att bevara så många mycelier som möjligt är det därför nödvändigt att skära av fruktkropparna av ätliga svampar med en kniv och inte röra vid dem som du inte behöver. Kom ihåg att mycelium inte är en fabrik för produktion av ett obegränsat antal svampar, utan en levande organism.

Hur väljer man en kniv?

Vanligtvis är det få av dem som lägger vikt vid svampkniven bland majoriteten av svampplockarna. De tar bara med sig den första kökskniven de ser för att inte ångra att ha förlorat den i skogen. Det händer. Varje kniv måste dock förberedas i förväg för att plocka svamp: knivbladet måste vara vässat kraftigt, handtaget bör inte vara litet. Verktyget måste vara stadigt och säkert i handen.

Det är absolut nödvändigt att skära av täta och närliggande växande svampar. Dessa är sådana typer av svampar som honungsvampar och svamp. Och deras ben är inte lika goda som hattarna.

För plockning av svamp säljs högkvalitativa och praktiska skärknivar. En kniv i en lätt plastmantel hängs runt halsen (eller fästs på kläderna med en klädnypa) så att skärhandtaget vrids i marken. Kniven tas lätt bort från skidan med ett enkelt tryck på en knapp. Knivskäraren sätts in i skidan med en karakteristisk snap-in. Knivens handtag ska ha en ljus färg - gul, röd, vit, så att den fallna kniven snabbt finns i lövverket. En hopfällbar kniv ska ha en liknande design så att den lätt och snabbt kommer ut ur skidan.

Vad behöver en svampplockare en kniv till?

Svampplockaren behöver en kniv inte bara för att skära svampen då och då. Det finns många andra användbara saker du kan göra med en liten kniv. Klipp till exempel en speciell pinne från en lång gren för att röra upp lövverket utan att böja sig mot marken. En kniv hjälper till att skapa en eld för matlagning eller uppvärmning. Med hjälp av en kniv skärs bröd och andra produkter lätt och burkar öppnas. Detta verktyg är oumbärligt om du bestämmer dig för en längre vistelse i skogen.

Säkerhetsteknik

Liksom alla andra glest befolkade områden är skogen fylld med mycket okänt och ibland farligt. Du kan snubbla på en slumpmässig person eller ett vildt djur. Man bör också komma ihåg att alla knivar är melee-vapen. Och mycket ofta, i stället för att skära svamp, tillfogar människor av misstag sår och skador på sig själva. Det är värt att komma ihåg att kniven inte är en leksak och kräver noggrann hantering.

Kniv hemma

Knivar är också användbara hemma för bearbetning av nyplockad svamp. Köttknivar fungerar inte längre i det här fallet. Du behöver bra, slipade köksknivar avsedda för skärning av grönsaker. Knivens tjocklek bör inte vara särskilt stor - inte mer än en millimeter.Tidigare, för svamp, måste du klippa av benet från locket. Svamp tolererar inte bearbetning med ett trubbigt instrument, eftersom de förlorar en del av aromen och strukturen, slipning är nödvändig i en vinkel på högst 16 grader. För torkning och stekning skärs svampkåpan i breda tunna skivor.