Svamp stekt i brödsmulor
Torkade svampar
En annan mycket välsmakande maträtt för beredning är svamp stekt i brödsmulor. Under beredningsprocessen används stora svampar. Först måste de skalas, skäras i skivor, saltas, täckas med ägg och rullas i mjöl och riven brödsmulor. Därefter måste svampen stekas i olja och läggas i burkar medan de är varma. Beroende på burkens volym är det nödvändigt att sterilisera dem i 1-1,5 timmar, försegla och svalna.
