Användbara egenskaper hos kantareller
Det är väldigt enkelt, kantareller innehåller ett ämne som kallas kinomannos, vilket inte tolereras av buggar, maskar och till och med helminter av alla slag.
Detta ämne är nyckfullt, det tolererar inte värmebehandling, det förstörs vid en temperatur på 50 grader. När det är saltat förstör saltet det. Detta innebär att du måste ta kantarellen i form av ett torrt pulver, i kapslar eller infunderas med vodka eller vin.
* Kinomannos i kantareller är en helt naturlig substans som inte orsakar biverkningar och förstör parasiter och deras ägg, i motsats till preparaten "Vermox" eller "Pirantel", som endast verkar på könsmogna individer.
* Den andra aktiva substansen i kantareller är ergosterol, som effektivt påverkar leverenzymer. Det används för att rengöra det.
* Trametonolinsyra verkar framgångsrikt mot hepatitvirus.
Kantarell tinktur
1 msk. en sked torkade och pulveriserade kantareller hälls i 200 ml vodka och insisteras i 10 dagar under omrörning dagligen. Filtrera inte, skaka före användning och drick med sediment.
- för parasitiska invasioner - 2 tsk på kvällen innan du lägger dig i 20 dagar;
- leversjukdomar (fetma, hemangiom, cirros), bukspottkörteln - 1 tesked dagligen på kvällen i 3-4 månader;
- hepatit - 1 tesked på morgonen och på kvällen i 4 månader;
- för att rengöra levern - 2 teskedar på kvällen i 15 dagar.
Kantarellpulver
Detta är ett ganska populärt sätt att lagra kantareller. För det första kan det läggas till nästan alla rätter, från soppor till såser till stekar. Och för det andra, svampar i denna form assimileras av kroppen bäst av allt, eftersom mindre energi spenderas på bearbetningen.
De torkas först ordentligt och males sedan i en pepparkvarn, kaffekvarn eller med vanlig murbruk. Det händer så att pulvret visar sig vara heterogent. Ytterligare siktning eller sekundär slipning hjälper till att korrigera detta.
Det finns inget pris för kantareller i naturmedicin. De har antitumör- och immunstimulerande effekter, hjälper till med inflammatoriska sjukdomar, och de innehåller flera gånger mer vitamin A än i morötter. Därför används läkemedel från kantareller i Kina för att korrigera syn och behandla nattblindhet.
