cine4integration.com

Toppen av svampplockning sker under sommaren-höstperioden, men förgiftning med denna produkt sker tyvärr när som helst på året. Under säsongen förgiftas människor med färska svampar som kommer från skogen, och på vintern lurar faran i burkar med förberedda preparat. Men det är fullt möjligt att undvika en sådan olägenhet om du följer vissa regler. Vad handlar det om?

1) universella rekommendationer:

- Svamp är en ganska tung mat, så du bör inte bli alltför buren med dem för att inte överbelasta magen.

- du kan inte äta rå svamp. De kan växa under ogynnsamma miljöförhållanden och absorbera mycket skadliga ämnen från vatten, luft och jord.

- Svamp smälts inte för snabbt. Om du inte vill bli berövad vilsam sömn och välbefinnande när du vaknar ska du inte äta svamprätter till middag.

- svamp passar inte bra med färska grönsaker (gurkor, tomater eller kål). Som tillbehör rekommenderas grönsaker kokta i ånga eller i ugnen.

2) kokta eller saltade svampar är användbara för personer som lider av gastrit. Denna produkt förbättrar och normaliserar matsmältningssystemet.

3) om en person känner till en tendens till allergier, bör han vara försiktig med användningen av svamp, eftersom de kan framkalla en allergisk reaktion;

4) Svamprätter är kategoriskt kontraindicerade för cancerpatienter eller personer som är benägna att detta! När allt kommer omkring kan svamp samla olika typer av skadliga ämnen, upp till tungmetaller;

5) personer med fetma eller övervikt får endast kokta svampar. Stekta svampar, även om de är goda, kan leda till uppblåsthet, uppblåsthet och andra matsmältningsbesvär.

6) människor som har nått ålderdom smälter inte svampen bra. Deras enzymsystem klarar inte längre en så allvarlig belastning;

7) Svamp bör inte ges till förskolebarn under någon förevändning. aldrig!

Fördelarna med svamp

Svamp är definitivt friska. Men inte allt är så enkelt med deras användning. För det första är det värt att veta att även om svampen är rik på protein, absorberas den knappast av människokroppen. Därav tyngden i buken, och uppblåsthet, och en mängd olika ätstörningar. Och för det andra finns vitaminer och mineraler ibland i svamp i en alltför stor mängd att det blir ohälsosamt. Därför är det så viktigt att lära sig att laga mat och äta skogens gåvor ordentligt.

Om du tittar mer på näringsvärdet hos svampar kan du se att de är överraskande balanserade i sin sammansättning. Det finns inte så mycket protein i svampar som i kött, men aminosyrakomplexet i dessa produkter är identiskt. Därför är det bra att kombinera svamp med andra måltider som innehåller protein för att upprätthålla en näringsbalans i slutändan.

Svampar är också användbara för människor som vill bli av med extra kilo. När allt kommer omkring kan ett fullständigt avslag på kött och övergången till en vegetarisk meny framkalla kroniska sjukdomar, och svamp hjälper till att förhindra dessa problem. Saltade eller kokta svampar är särskilt användbara för kosten, eftersom de innehåller naturligt slem som försiktigt omsluter magsäcken. Det är därför sådana svampar är lättare att smälta än till exempel stekt i olja.

Svampar har lågt kaloriinnehåll - cirka 25 kilokalorier per hundra gram produkt. Men samtidigt ger de en känsla av fyllighet under lång tid, vilket minskar risken för överätning och störningar i kosten. I kombination med pasta eller potatis är detta en mycket näringsrik maträtt som får dig att glömma hungerkänslan hela dagen. Svamp kan också minska sötsug på grund av zink och några andra mineraler som de innehåller. Förresten, musslor har samma egenskaper, men svamp finns för fler människor.

Och det handlar inte bara om fördelarna med svamp! De innehåller vitaminer och en hel rad biologiskt aktiva substanser. Järn och kalium, fosfor och vitamin C och B - allt detta och mycket mer finns i svampar. Med hjälp av dem kan du minska kolesterolnivån i blodet, så svamprätter rekommenderas ofta för att normalisera ämnesomsättningen.

Kort sagt, svampar är mycket mer fördelaktiga än skadliga. Men ändå måste varje person svara på frågan själv: finns det gåvor från skogen eller inte? Allt beror på hälsotillståndet och personliga smaker och preferenser.