cine4integration.com

Smörrätt (Suillus luteus)

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Agaricomycetidae
• Beställning: Boletales
• Familj: Suillaceae (oljig)
• Släkte: Suillus (oljig)
• Se: Suillus luteus (smörrätt gul)

Andra namn på svampen:
• Riktig smörrätt
• Vanlig smörrätt
• Sen smörrätt
• Höstsmörrätt

Synonymer:

• Smörrätt gul

• Vanlig smörrätt

• Smörrätt gul

• Sen smörrätt

• Höstsmörrätt

• Boletus luteus
• Boletopsis lutea

Gul smörrätt (Suillus luteus) - det vetenskapliga namnet på den vanligaste typen av boletus. Ordet luteus i svampens vetenskapliga namn betyder "gul".

Tillväxt:

Buttercup gul växer på sandjord från slutet av maj till november i barrskogar. Fruktkroppar förekommer var för sig eller oftast i stora grupper.

Extern beskrivning

Hatt:

Den nuvarande oljiga kåpan (Suillus luteus) når en diameter på upp till 10 cm, konvex, senare nästan platt med en tuberkel i mitten, ibland med böjda kanter, chokladbrun, ibland med en lila nyans. Huden är radiellt fibrös, mycket slemmig och lätt separerad från massan. Tubulerna är ursprungligen blekgula, senare mörkgula, vidhäftande till peduncle, 6-14 mm långa. Porerna är små, i unga svampar blekgula, senare ljusgula, brungula. Rörformigt skikt vidhäftat på pedikeln, gult, porerna är först vitaktiga eller blekgula, sedan gula eller mörkgula, små, rundade.

Ben:

Cylindrisk, solid, 35-110 mm hög och 10-25 mm tjock, citrongul överst, brunaktig och längsgående fibrös längst ner. En vit filmig filt, som först ansluter benet till kepsens kant, lämnar bitar på benet i form av en svartbrun eller lila ring. Ovanför ringen är benet mjukt.

Massa:

Kepsen är mjuk, saftig, något fibrös vid stammen, först vitaktig, senare citrongul, rostbrun vid basen av stammen.

Sporpulver:

Brun.

Tvister:

7-10 x 3-3,5 mikron, ellipsoid-fusiform, slät, ljusgul.

Likhet

Den gula oljaren liknar den röda oljaren (Suillus fluryi), som kännetecknas av frånvaron av en ring på benet. Det har ingen likhet med giftiga svampar.

Använda sig av

Smörrätt gul - Ätbar, välsmakande svamp av den andra kategorin, när det gäller smak är den mycket nära porcini-svamp. Det är bättre att ta bort huden från locket före användning. Det konsumeras torkat, färskt, syltat och saltat. Läcker och lätt smältbar svamp. Lämplig för att göra soppor, såser och sidrätter till kötträtter. Att betas.

Spridning

Den optimala dagliga dagstemperaturen för fruktning av oljan är + 15 ... + 18 ° C, men den vanliga oljaren reagerar inte starkt på temperatursvängningar. Fruktkroppar av boletus uppträder vanligtvis 2-3 dagar efter regn, och stark dagg stimulerar också frukt. I bergiga områden kan boletus växa massivt runt stenar, detta beror på kondens av fukt på stenens yta. Frukteringen upphör vid en temperatur av -5 ° C på markens yta och efter frysning av det övre lagret med 2-3 cm återupptas det inte. På sommaren (i början av säsongen) skadas boletus ofta av insektslarver, ibland når andelen olämpliga "maskiga" boletus 70-80%. På hösten minskar insektsaktiviteten kraftigt.

Buttercup gul är utbredd på norra halvklotet, föredrar ett måttligt kallt klimat, men det finns också i subtroperna, ibland införs det av människor av misstag i tropiska regioner, där det bildar lokala populationer i konstgjorda tallplantager.

I Ryssland är boletus utbredd i den europeiska delen, i norra Kaukasus, i Sibirien, i Fjärran Östern. Fruktar oftare i stora grupper.

Säsong juni - oktober, massivt från september.

Svampens egenskaper:

Boletus edulis (boletus) ligger före boletus edulis när det gäller innehållet av fetter och kolhydrater.Buttercup gul - En av de vanligaste typerna av ätliga svampar, när det gäller avkastning i barrskog tar den första platsen.