Radjordgrå (Tricholoma terreum) foto och beskrivning

Rad jordgrå (Tricholoma terreum)

Systematik:
  • Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underavdelning: Agaricomycotina
  • Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklass: Agaricomycetidae
  • Beställning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
  • Familj: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller vanlig)
  • Släkte: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
  • Se: Tricholoma terreum (rad jordgrå)
    Andra namn på svampen:
  • Markrad
  • Möss

Synonymer:

  • Möss

  • Rad jordnära

  • Markrad
  • Agaricus terreus
  • Agaricus pullus
  • Tricholoma bisporigerum

Rad jordgrå

Beskrivning

Hatt: 3-7 (upp till 9) centimeter i diameter. I ungdomen är den konisk, i stort sett konisk eller klockformad, med en skarp konisk tuberkel och en vänd kant. Med åldern är den konvex, spridd, med en märkbar tuberkel i mitten (tyvärr är denna makrofunktion inte närvarande i alla exemplar). Askgrå, gråaktig, musgrå till mörkgrå, brungrå. Fiberskaligt, silkeslen vid beröring, med åldern avviker fibrerna på något och vitt, vitligt kött skiner igenom dem. Kanten på en vuxen svamp kan spricka.

Tallrik: vidhäftande tandad, frekvent, bred, vit, vitaktig, gråaktig med åldern, ibland med ojämn kant. Kan (valfritt) få en gulaktig nyans med åldern).

Omslag: finns i mycket unga svampar. Gråaktig, grå, tunn, spindelnät, försvinner snabbt.

Ben: 3-8 (10) centimeter lång och upp till 1,5-2 cm tjock. Vit, fibrös, med en lätt pulverformig beläggning på locket. Ibland kan du se "ringzonen" - resterna av överkastet. Slät, något tjockare mot basen, ganska ömtålig.

Sporpulver: vit.

Kontrovers: 5-7 x 3,5-5 mikron, färglös, slät, bred ellipsoid.

Massa: tunt köttigt lock, ömtåligt ben. Köttet är tunt, vitaktigt, mörkare, gråaktigt under locket. Ändrar inte färg när den är skadad.

Lukt: trevlig, mjuk, mjöl.

Smak: mjuk, trevlig.

Ekologi

Den växer på jord och strö i tall, gran och blandade (med tall eller gran) skogar, planteringar, i gamla parker. Bär ofta frukt i stora grupper.

Säsong och distribution

Sen svamp. Distribuerad i den tempererade zonen. Frukter från oktober till svår frost. I de södra regionerna, särskilt på Krim, under varma vintrar - fram till januari och till och med i februari-mars. På östra Krim, under några år - i maj.

Ätbarhet

Situationen är kontroversiell. Fram till nyligen ansågs Earthy Ryadovka vara en bra ätlig svamp. "Myshata" på Krim är en av de mest utbredda och mest populära svamparna som skördats, kan man säga "försörjare". De torkas, syltas, saltas, beredas färska.

Under de senaste åren har dock ett antal studier genomförts som har visat att användningen av en jordgrå ryadovka kan orsaka rabdomyolys (myoglobinuri) - ett syndrom som är ganska svårt att diagnostisera och behandla, vilket är en extrem grad av myopati och kännetecknas av förstörelsen av muskelvävnadsceller, en kraftig ökning av nivån av kreatinkinas och myoglobin, myoglobinuri, utveckling av akut njursvikt.

En grupp kinesiska forskare har kunnat inducera rabdomyolys hos möss under experiment med högdoserade extrakt från denna svamp. Publiceringen av resultaten av denna studie 2014 ifrågasatte ätbarheten i den jordiska raden. Vissa informationskällor började omedelbart anse svampen som farlig och giftig. Den påstådda toxiciteten motbevisades dock av toxicologen från det tyska mykologiska samhället, professor Sigmar Berndt.Professor Berndt beräknade att människor som väger cirka 70 kg var och en skulle behöva äta cirka 46 kg färska svampar, så att i genomsnitt varje sekund av dem kunde känna någon form av hälsoskada på grund av ämnena i svampen.

Citat från Wikipedia

Därför klassificerar vi svampen noggrant som villkorligt ätbar: ätbar, förutsatt att du inte äter mer än 46 kg färska svampar på kort tid och förutsatt att du inte har en benägenhet för rabdomyolys och njursjukdom.

Anteckningar (redigera):

Sådan popularitet bland Krim-folket är förmodligen inte så mycket kopplat till de "höga näringsegenskaperna hos" möss "(svampen, enligt den gamla klassificeringen, inte den första kategorin, utan den fjärde), utan med det faktum att" möss "är den mest utbredda svampen där.

I Bulgarien anses det vara mycket medelmåttigt, i Vitryssland är det sällsynt och vanligtvis inte skördat, i Ryssland har det inte ett sådant resursvärde, även om det är utbrett överallt.

Liknande arter

Radgrå (Tricholoma portentosum) - köttig, i vått väder med en oljig keps.

Silverrad (Tricholoma scalpturatum) - något lättare och mindre, men dessa tecken överlappar varandra, särskilt med tanke på tillväxten på samma platser.

Rad ledsen (Tricholoma triste) - skiljer sig åt i en mer pubescent hatt.

Tigerrad (Tricholoma pardinum) - giftig - mycket köttig, mer massiv.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found