cine4integration.com

Granskal (Gomphidius glutinosus)

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Agaricomycetidae
• Beställning: Boletales
• Familj: Gomphidiaceae (Gomphidia eller Wet)
• Släkte: Gomphidius (Mokruha)
• Se: Gomphidius glutinosus (Mokrukha gran)

Synonymer:

• Mokruha klibbig

• Slug svamp

Mokruha gran (lat. Gomphidius glutinosus) Är en ätlig svamp i familjen Gomphidiaceae.

Gran mokruha hatt:

Färgen är en slags gråbrunviolett med mindre variationer, först konvex, sedan nedfälld, nedtryckt i mitten, med nedåtgående kanter, med en diameter på 5 till 12 cm. Själva kepsen är tät, köttig, ung ålder täckt med ett tjockt lager slem. Kepsens kött är vitt, mjukt, smak och lukt är behaglig.

Tallrikar:

Sällsynt, fallande, grenad. Färgen är nästan vit i början, mörknar nästan till svart med åldern. I unga svampar är plattorna täckta med en slemfilm som bryts av när den växer och förblir på stammen.

Sporpulver:

Mörkbrun, nästan svart.

Gran malurt ben:

Massiv, upp till 12 cm lång, upp till 2,5 cm tjock, cylindrisk, förtjockning till basen, samma slemhinna som locket, med en slemring som ofta försvinner. Benets kött är gult vid basen, vitgrått på toppen. I mogna svampar blir delen av stammen ovanför ringen mörk.

Spridning:

Granbark växer rikligt på sommaren och hösten i barrträd, särskilt granskog.

Liknande arter:

En mycket liknande svamp som växer samtidigt och på samma platser är Mokrukha fläckig (Gomphidius maculatus). Det skiljer sig för det första i massan som blir röd vid pausen, för det andra i en mindre keps med mörka fläckar och för det tredje i sporepulverets olivfärg. Denna svamp är också ätbar. I tallar växer lila mossa (Chroogomphus rutilus) med något mindre framgång.

Ätbarhet:

Det anses vara en bra ätlig svamp i västerländsk litteratur. I vår - den ätliga svampen är mycket medioker. Så dra dina slutsatser ...

Anmärkningar

Det verkar som om granmokruha ibland inte liknar en porcini-svamp, skulle det vara mycket mindre uppmärksamhet på den. Men den förväxlas regelbundet med porcini-svampen, därav den oförtjänta ogillar, därav motviljan mot den oväntat slemmiga svampen. För att vara ärlig vet jag inte ens hur den här mockpälsen smakar. Bläddrar igenom svampguiderna på vintern och blir nyfiken. Men på sommaren och hösten, när korgen redan går sönder och svamparna inte längre uppfattas som något ätbart, orsakar mokruha inte något intresse. Och detta är naturligtvis fel.