Kotletter med svamp
Köttkotletter med svampfyllning
På något sätt i maj hittade vi några underbara champinjoner, dessa är:
Jag gillar inte riktigt svamp, jag brukar behandla dem med viss grad av misstro. Men dessa är snygga! Enorma och inte torra, inte maskiga. Okej, jag tror att jag ska avfyra det. Men det finns många av dem, en stor stekpanna. Vi kommer inte att äta.
Då kom jag ihåg det gamla receptet på de så kallade "jaktkotletterna" (som faktiskt är mycket mer komplicerat än min version, men det spelar ingen roll).
Det var utsökt!
Receptet är enkelt:
Vi gör malet kött, som för vanliga kotletter, här är det som vem gillar det bättre. Vi älskar fläsk / nötkött - 50/50, massor av lök, vitlök, en halv morot, vitt bröd blöt i mjölk, salt och peppar, ett par ägg och ett par matskedar gräddfil eller grädde.
Sedan skulpterar vi kotletter och lägger i varje en matsked helt beredda (stekt) svampar:
Vi bildar kotletter, den kan ha en traditionell form eller den kan vara rund.
Och vi steker som vanliga kotletter. Jag använder inte brödsmulor, jag rullar lite i mjöl.
Servera med vermicelli eller potatis.
Eller så kan du bara lägga kotletten på en skiva vitt bröd. Super! Många kalorier, feta, ohälsosamma, mycket välsmakande! När de förvaras i kylskåp värms de upp perfekt i mikrovågsugnen.
Receptet skrevs speciellt för Domovyat.net och VikiGrib.ru.
