Svamp i majonnäs-vitlök-gräddsås
För receptet behöver du:
- ostronsvamp - 500 g
- lök - 3 st.
- morötter - 3 st.
- solrosolja
- vitlök - 3 kryddnejlika
- majonnäs - efter smak
- gräddfil - efter smak.
Matlagning:
Skölj svampen, skär dem i kuber. Häll svampen i en väl uppvärmd stekpanna med olja och stek tills allt vattnet har avdunstat och svampen är täckt med en skorpa. Lägg morötter och lök där. Blanda 5 matskedar gräddfil och majonnäs med vitlök, späd med varmt kokt vatten, men massan ska inte vara tjock och inte flytande. Salt och peppar svamparna efter smak. Häll den beredda såsen över svampen. Blanda väl, låt blandningen koka, minska värmen och koka i ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av värmen och låt den brygga i 5 minuter.
Rätter dekoration:
Den färdiga maträtten kan serveras med eller utan sidrätter, varm eller kall.
