Hericium rödgul (Hydnum rufescens) foto och beskrivning

Hericium rödgul (Hydnum rufescens)

Systematik:
  • Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underavdelning: Agaricomycotina
  • Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklass: Incertae sedis (odefinierad)
  • Beställning: Cantharellales
  • Familj: Hydnaceae (Hericium)
  • Släkte: Hydnum
  • Se: Hydnum rufescens (Hericium rödgul)

Synonymer:

  • Hericum rödhårig

  • Hydnum repandum var. rufescens

Hydnum rufescens

Svamp igelkott rödaktig gul är en vild svampart. I utseende är det en ovanligt spridande svamp, vilket är ganska sällsynt i ryska skogar.

Vid första anblicken liknar dess yta ett avtryck från ett stort vilddjurs fotavtryck. Växer främst i små grupper i blandskogar. Finns ibland i mossa eller lågt gräs.

Svampen är dekorerad med en hatt vars diameter når fem centimeter. Svampens mössa, färgad rödröd, är vågig, med ganska tunna spröda kanter. Vid torrt väder bleknar locket.

Det cylindriska rödaktiga benet når fyra centimeter. Den har en filt ner på ytan och är svagt fäst vid marken. Detta gör att du enkelt kan plocka upp svampen och lägga den i korgen. Den lätta, ömtåliga massan, som inte har en uttalad smak, hårdnar med svampens ålder, vilket är särskilt sant för svampbenet. Hericium är rödgult när det är moget, det avger ett sporpulver i vitt eller grädde. Svampkudden består av tunna, lätt att bryta av små nålar i rödgul färg.

Svampen är ätbar och används främst i ung ålder. Mogen svamp smakar mycket bitter och smakar som en gummipropp. Ung igelkott används för att förbereda olika rätter efter preliminär värmebehandling och kokning. Buljongen som erhålls under kokningsprocessen hälls ut. Svampen kan saltas för långvarig konservering.

Hericium rödgul är välkänd för professionella svampplockare som är väl insatta i alla typer av svamp som för närvarande växer.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found