Harkål (Sparassis crispa) foto och beskrivning
Harkål (Sparassis crispa)
Systematik:- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Incertae sedis (odefinierad)
- Beställning: Polyporales
- Familj: Sparassidaceae
- Släkte: Sparassis
- Se: Sparassis crispa (hare kål)
- Andra namn på svampen:
- Sparassis lockigt
- Svampkål
Andra namn:
Svampkål
Borkål
Harkål
Dryagel lockigt
Fruktkropp:
Prover som väger flera kilo är långt ifrån ovanliga. Färgen är vitaktig, gulaktig eller brunaktig efter ålderdomen. Benet går djupt in i jorden, är kopplat till tallens rötter, grenar ut över marken. Grenarna är täta, lockiga i ändarna. Massan är vitaktig, vaxartad, med en specifik smak och lukt.
Säsong och plats:
Växer på sommaren och hösten främst under tallar.
Likhet:
Om du kommer ihåg exakt var denna svamp växer kan du inte förväxla den med någonting.
Betyg:
Svampen är ätbar och utsökt. Rengör noggrant! Gamla svampar kan vara bittra.
