cine4integration.com

Mjölkpapillär (Lactarius mammosus)

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Incertae sedis (odefinierad)
• Beställning: Russulales
• Familj: Russulaceae (Russula)
• Släkte: Lactarius (Miller)
• Se: Lactarius mammosus (mjölk papillary)

Namn anses vara synonymer:

• Papillär mjölkaktig;
• Stort bröst;
• Agaricus mammosus;
• Kvarnen är stor;
• Lactifluus mammosus.

Mjölkpapillär (Lactarius mammosus) tillhör släktet Millechnikov, och i den vetenskapliga litteraturen kallas den papillär mjölksyra. Tillhör russula-familjen.

Extern beskrivning av svampen

Den papillära mjölksvampen, som också är känd som den stora mjölksvampen, har en fruktkropp med en keps och ett ben. Lockets diameter är 3-9 cm, den kännetecknas av en konkav eller spridd form, liten tjocklek i kombination med köttighet. Det finns ofta en tuberkel i mitten av locket. I unga fruktkroppar böjs lockets kanter, sedan blir de öppna. Svamphattens färg kan vara blågrå, brungrå, mörkgråbrun, har ofta en lila eller rosa nyans. I mogna svampar bränner locket ut till en gul färg, blir torrt, fibröst, täckt med skalor. Fibrer på dess tunna yta blir synliga för blotta ögat.

Svampbenet kännetecknas av en längd på 3 till 7 cm, har en cylindrisk form och en tjocklek på 0,8-2 cm. I mogna fruktkroppar blir den ihålig från insidan, slät vid beröring, vitaktig i färg, men i gamla svampar blir skuggan densamma som i hattar.

Frödelen representeras av vita sporer med rundad form, med måtten 6,5-7,5 * 5-6 mikron. Svampköttet vid mössan är vitt, men mörknar när huden tas bort. På stammen är massan tät, med en sötaktig eftersmak, spröd, har ingen arom i färska fruktkroppar. När torkade svampar av denna typ får massan en behaglig lukt av kokosflingor.

Hymenoforen hos den papillära mjölksyran representeras av den lamellära typen. Plattorna är smala i strukturen, är ofta placerade, har en vitfärgad färg, men i mogna svampar blir de röda. De springer ner lite längs benet, men håller sig inte vid dess yta.

Mjölksaft kännetecknas av en vit färg, flyter inte för mycket, ändrar inte färg under påverkan av luft. Inledningsvis har mjölkjuicen en sötaktig smak, sedan blir den kryddig eller till och med bitter. Övermogna svampar har det praktiskt taget inte.

Livsmiljö- och fruktperioden

Den mest aktiva frukten av papillär laktär sker under perioden augusti till september. Svampen av denna art föredrar att växa i skogar av barrträd och blandade typer, liksom i lövskogar. Älskar sandjord, växer bara i grupper och förekommer inte ensam. Det finns i de norra tempererade regionerna i landet.

Ätbarhet

Mjölkpapillär tillhör kategorin villkorligt ätbara svampar, den används främst i saltad form. Men många utländska källor indikerar att den papillära mjölksyran är en oätlig svamp.

Liknande arter, särdrag från dem

Den huvudsakliga arten som liknar den papillära mjölksvampen (Lactarius mammosus) är den aromatiska laktären (Lactarius glyciosmus). Det är sant att hans nyans är ljusare och färgen kännetecknas av en grå-ockra färg med en rosa nyans. Det bildar mycorrhiza med björk.