Grov Hericium (Sarcodon scabrosus) foto och beskrivning
Grov hericium (Sarcodon scabrosus)
Systematik:- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Incertae sedis (odefinierad)
- Beställning: Thelephorales
- Familj: Bankeraceae (Banker)
- Släkte: Sarcodon
- Se: Sarcodon scabrosus (Hericium scabrous)
Man tror att Rough Hericium kan vara ganska utbrett i Europa. Svampen känns lätt igen av flera karakteristiska drag: en brun till rödbrun eller till och med purpurbrun keps med skalor pressade i mitten och divergerar när den växer; det grönaktiga benet är mycket mörkare mot basen; bitter smak.
Beskrivning:
Ekologi: Grov Hericium tillhör gruppen av arter, mycorrhizal med barrträd och hårdbladiga träd; växer ensam eller i grupper; på sommaren och hösten.
Hatt: 3-10 cm, mindre ofta upp till 15 cm i diameter; konvex, platt-konvex, ofta med en implicit depression i mitten. Oregelbunden form. Torr. I unga svampar syns antingen hår eller skalor på locket. Med åldern blir skalorna tydligt urskiljbara, större och pressade i mitten, mindre och släpande - närmare kanten. Kepsens färg är från rödbrun till purpurbrun. Kepsens kant kan ofta vara böjd, till och med något vågig. Det kan likna en epicykloid i form.
Hymenophore: fallande "spines" (ibland kallas de "tänder") 2-8 mm; blekbrun, i unga svampar med vita spetsar, mörknar med ålder, blir mättad brun.
Ben: 4-10 cm lång och 1-2,5 cm tjock. Torr, ingen ring. Benets bas är ofta djupt under jord. När du samlar svampen är det lämpligt att ta ut hela benet: det hjälper dig att enkelt skilja den grova igelkotten från den brokiga. Faktum är att stjälken på den grova igelkotten nära locket är slät (när "ryggarna" slutar) och ganska ljus, blek ljusbrun. Ju längre från locket, desto mörkare blir benets färg, förutom brun, grön, blågrön och till och med blåsvart färg längst ner på benet.
Kött: mjukt. Färgerna är olika: nästan vita, vit-rosa i kepsen; och i benet från grå till svart eller grönaktig, grön-svart längst ner på benet.
Lukt: mild pulverformig eller luktfri.
Smak: bitter, ibland inte omedelbart uppenbar.
Sporpulver: brunt.
Likhet: Hericums grova kan bara förväxlas med liknande fiskbensarter. Det liknar särskilt den brokiga hericium (Sarcodon Imbricatus), där massan, även om den är lite bitter, men denna bitterhet försvinner helt efter kokning, och den mångsidiga fårens man är något större än den grova fårens man.
Ätbarhet: Till skillnad från den prickiga igelkotten anses denna svamp oätlig på grund av sin bittra smak.
