Stor vitlök (Mycetinis alliaceus) foto och beskrivning

Stor vitlök (Mycetinis alliaceus)

Systematik:
  • Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underavdelning: Agaricomycotina
  • Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklass: Agaricomycetidae
  • Beställning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
  • Familj: Omphalotaceae
  • Släkte: Mycetinis (Mycetinis)
  • Se: Mycetinis alliaceus (stor vitlök)

Synonymer:

  • Stor ginny
  • Agaricus alliaceus;
  • Chamaeceras alliaceus;
  • Mycena alliacea;
  • Agaricus dolinensis;
  • Marasmius alliaceus;
  • Marasmius schoenopus.

Stor vitlök (Marasmius alliaceus)Den stora vitlök (Mycetinis alliaceus) är en typ av svamp av familjen nonnium som tillhör släktet Vitlök.

Extern beskrivning

Den stora vitlök (Mycetinis alliaceus) har en fruktkropp med lock. I mogna svampar når lockets diameter 1-6,5 cm, ytan är slät, bar, och vid kanterna kan locket vara något genomskinligt. Färgen varierar från rödbruna till mörkgula toner, och vid kanterna är lockets färg ljusare jämfört med dess centrala del.

Svamphymenoforen är lamellär. Dess beståndsdelar - plattor, är ofta placerade, växer inte tillsammans med svampstängelsens yta, kännetecknas av en gråaktig eller rosavit färg, har ojämna kanter med små skåror.

Köttet av den stora vitlök (Mycetinis alliaceus) är tunnat, har samma färg som hela fruktkroppen, utstrålar en stark vitlökarom och har samma skarpa smak.

Längden på benet på en stor vitlöksväxt når 6-15 cm, och dess diameter varierar inom 2-5 mm. Den kommer från den centrala inre delen av locket, den kännetecknas av en cylindrisk form, men i vissa exemplar kan den vara något platt. Benet är ganska tätt i strukturen, starkt, har en gråbrun, upp till svart färg. Vid benets botten syns ett grått mycelium och hela ytan är täckt med en lätt kant.

Måtten på svampsporer är 9-12 * 5-7,5 mikron, och de kännetecknas själva av en mandelformad eller bred elliptisk form. Basidier är övervägande tetrasporösa.

Svampens säsong och livsmiljö

Stor vitlök (Mycetinis alliaceus) är utbredd i Europa och föredrar att växa i lövskogar. Den växer på ruttnande bokkvistar och löv som fallit från träd.

Ätbarhet

Ätlig. Det rekommenderas att äta stor vitlök färsk, efter en preliminär, kort kokning. En svamp av denna typ kan också användas som kryddor för olika rätter efter att ha huggit upp den och torkat den ordentligt.

Stor vitlök (Marasmius alliaceus)

Liknande typer och skillnader från dem

De viktigaste svamparterna som liknar Mycetinis alliaceus är Mycetinis querceus. Det är sant att i det senare kännetecknas benet av en rödbrun färg och en pubescent yta. Kepsen på en liknande art är hygrofan, och hymenoforens plattor, om fuktighetsnivån är för hög, är genomskinliga. Dessutom fläckar Mycetinis querceus substratet runt det i en vitgul färg, vilket ger det en ihållande och väldefinierad vitlökarom. Denna art är ganska sällsynt, den växer främst på nedfallna ekblad.

Annan information om svampen

En liten svamp med en karaktäristisk vitlökslukt används ofta som en original krydda för olika rätter.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found