Slät svart tryffel (Tuber macrosporum) foto och beskrivning
Slät svart tryffel (Tuber macrosporum)
Systematik:- Avdelning: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underavdelning: Pezizomycotina
- Klass: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Underklass: Pezizomycetidae
- Beställning: Pezizales
- Familj: Tuberaceae (tryffel)
- Släkte: Tuber (tryffel)
- Se: Tuber macrosporum (mjuk svart tryffel)
Synonymer:
- Tuber macrosporum;
- Trufa negra
Slät svart tryffel (Tuber macrosporum) är en mängd olika svampar som tillhör Truffle-familjen och Truffle-släktet.
Extern beskrivning
Fruktkroppen av en slät svart tryffel kännetecknas av en röd-svart färg, ofta upp till svart. Svampmassan är mörkbrun till färgen och vita ränder är nästan alltid synliga på den. Det främsta kännetecknet för den släta svarta tryffeln (Tuber macrosporum) är dess perfekt släta yta.
Svampens säsong och livsmiljö
Aktiv fruktning av en slät svart tryffel sker under tidig höst (september) och före vintern (december). Du kan möta denna typ av tryffel främst i Italien.
Ätbarhet
Villkorligt ätbar.
Liknande typer och skillnader från dem
Utåt liknar den släta svarta tryffeln (Tuber macrosporum) inte andra sorter av denna svamp, men i dess arom och smak kan den något likna en vit tryffel. Det är sant att den senare har en skarpare lukt än en mjuk svart tryffel.
Sommartryffel (Tuber aestivum) liknar också en smidig svart tryffel. Det är sant att dess arom är mindre uttalad och massan kännetecknas av en ljusare nyans. Vintern tryffel (Tuber brumale), till skillnad från den släta svarta tryffeln, finns bara i de norra regionerna i området.
