cine4integration.com

Panus örat (Panus conchatus)

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Incertae sedis (odefinierad)
• Beställning: Polyporales
• Familj: Polyporaceae
• Släkte: Panus (Panus)
• Se: Panus conchatus (Panus örat)

Andra namn på svampen:
• Sågblad

Synonymer:

• Lentinus torulosus
• Sågblad

Extern beskrivning

Hatt: lockets diameter varierar från 4-10 cm. Hos unga svampar är lockets yta lila-röd men blir sedan brunaktig. Den mogna svampen blir brun. Kepsen har oregelbunden form: skalformad eller trattformad. Kåpans kanter är vågiga och lätt böjda. Kepsens yta är hård, skallig, läderaktig.

Tallrikar: ganska smal, inte frekvent, precis som locket är hårt. I en ung svamp har plattorna en lila-rosa färg och blir sedan bruna. Gå ner i benet.

Sporpulver: vit färg.

Ben: väldigt kort, stark, smal vid basen och nästan i sidled i förhållande till locket. 5 cm hög. Upp till två centimeter tjock.

Massa: vit, hård och bitter i smak.

Spridning

Panus auriform finns i lövskogar, vanligtvis på dött virke. Svampen växer i hela klasar. Den bär frukt hela sommaren och hösten.

Ätbarhet

Öronpannan är lite känd, men inte giftig. Svampen kommer inte att skada den som åt den. Den äts färsk och inlagd. I Georgien används denna svamp vid osttillverkning.

Likhet

Ibland misstas Panus öronformad som en vanlig ostronsvamp.

Anmärkningar

Pannus har öronliknande färg och lockets form kan skilja sig åt. Unga exemplar har en karakteristisk färg med en lila nyans. Det är ganska lätt att identifiera en ung svamp med denna mycket karaktäristiska.