cine4integration.com

Zelenka (Tricholoma equestre)

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Agaricomycetidae
• Beställning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
• Familj: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller vanlig)
• Släkte: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
• Se: Tricholoma equestre (Zelenka)

Andra namn på svampen:
• Rad grön
• Grönfink
• Sandpiper grön

Andra namn:

• Grönfink

• Zelenka

• Sandpiper grön

• Agaricus equestris
• Tricholoma flavovirens

Zelenka är en svamp av släktet Tricholoma från familjen Ryadovkov. Det fick sitt namn för sin gröna färg, som förblir även efter tillagning.

Beskrivning

Hatt grönfinkar når storlekar som sträcker sig från 4 till 15 centimeter. Ganska tät och köttig. Medan svampen är ung, är tuberkeln platt konvex i mitten, senare blir den platt, kanten höjs ibland. Kepsens färg är vanligtvis grön-gul eller gul-oliv, brunaktig i mitten, mörknar över tiden. I mitten är locket fint flingat, huden är slät, tjock, klibbig och slimmig, speciellt när vädret är fuktigt är ytan ofta täckt med sand eller jordpartiklar.

LP-skivor - från 5 till 12 mm bred, ofta placerad, tunn, växer med en tand. Färg från citrongul till grön gul.

Kontrovers har en ellipsoid oval form, slät ovan, färglös. Sporpulver är vitt.

Ben mestadels gömd i marken eller mycket kort från 4 till 9 cm och upp till 2 cm tjock. Formen är cylindrisk, något tjockare i botten, solid, färgen vid benet är gul eller grönaktig, basen är täckt med liten brunaktig skalor.

Massa vit, blir gul med tiden; om den skärs ändras inte färgen, tät. Maskar i massan är mycket sällsynta. Har en mjöllukt, men smaken uttrycks inte på något sätt. Lukten beror på platsen där svampen växte, det är mest uttalat om utvecklingen ägde rum nära ett tall.

Spridning

Zelenka växer huvudsakligen i torra tallskogar, ibland förekommer det också i blandade på sandig och sandig lerjord. Det kan växa i grannskapet med en liknande rad grå. Oftast finns det på öppen mark i tallskogar, när andra svampar redan har fruktat, från september till november och fram till frosten. Svampen är vanlig i den norra halvklotets tempererade zon.

Ätbarhet

Zelenka avser villkorligt ätliga svampar, skördade och ätas i någon form. Skölj noggrant före användning och hantering. Efter kulinarisk bearbetning behåller svampen sin gröna färg, varför den heter grönfink.

Förgiftning sker om grönt te konsumeras i stora mängder. Svampens toxiner påverkar skelettmusklerna. Symtom på förgiftning är muskelsvaghet, kramper, smärta, mörk urin.