cine4integration.com

Tegelröd honungsvamp (Hypholoma lateritium)

Systematik:

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Agaricomycetidae
• Beställning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
• Familj: Strophariaceae
• Släkte: Hypholoma
• Se: Hypholoma lateritium (tegelröd honungsvamp)

Andra namn på svampen:
• Fake Foam Brick Red

Andra namn:

• Gifoloma tegelröd

• Fake Foam Brick Red
• Hypholoma sublateritium
• Agaricus carneolus
• Nematoloma sublateritium
• Inocybe corcontica

Beskrivning

Hatt: 3-8 centimeter i diameter, storlekar upp till 10 och till och med upp till 12 cm anges. Hos unga är den nästan rund, med en kraftigt vänd kant, sedan konvex, blir mycket konvex och med tiden - nästan platt. I aggregaten deformeras locken på tegelröda falska hooters ofta, eftersom de inte har tillräckligt med utrymme för att vända. Kepsens hud är slät, vanligtvis torr, fuktig efter regn, men inte för klibbig. Huvudfärgen kan beskrivas som ”tegelröd” i allmänhet, men färgen är ojämn, mörkare i mitten och blekare (rosa ockra, rosa till ljusröd, ibland med mörkare fläckar) vid kanten, särskilt vid en ung ålder. i äldre exemplar mörknar locket jämnt. På lockets yta, särskilt vid kanterna, finns det som regel tunna "trådar" - vita hårstrån, det här är resterna av en privat slöja.

Tallrik: utjämnas jämnt eller med ett litet hack. Frekvent, smal, tunn, med laminat. I mycket unga svampar, vitaktiga, vitbuffiga eller krämiga:

Men snart blir de mörkare och får en färg från blekgrå, olivgrå till grå, i mogna exemplar - från lila-grå till mörk lila-brun.

Ben: 4-12 cm lång, 1-2 cm tjock, mer eller mindre platt eller något böjd, ofta avsmalnande avsevärt mot basen på grund av klustertillväxt, ofta med en liten avsmalnande process. Glättfritt eller tunt pubescent överst, ofta med en kortvarig eller stabil ringformad zon längst upp. Färgen är ojämn, vitaktig på toppen, från vitaktig till gulaktig, ljus ockra, brunaktiga nyanser visas nedan, från ljusbrun till rostig brun, rödaktig, ibland med ”blåmärken” och gula fläckar. Benet av unga svampar är hel, ihåligt med åldern.

Ringa (den så kallade "kjolen"): uppenbarligen frånvarande, men om du tittar noga, i "ringformade zonen" i vissa vuxna exemplar, kan du se resterna av "trådar" från ett privat överkast.

Massa: fast, inte alltför ömtålig, vitaktig till gulaktig.

Lukt: ingen speciell lukt, mjuk, svag svamp.

Smak... Detta bör sägas mer detaljerat. Olika källor indikerar mycket olika uppgifter om smak, från "mild", "lite bitter" till "bitter". Om detta beror på egenskaperna hos vissa specifika populationer, på väderförhållanden, på kvaliteten på träet som svamparna växer på, i regionen eller på något annat, är det inte klart.

Författaren till denna anmärkning tycktes att i regioner med ett mildare klimat (till exempel de brittiska öarna) indikeras smaken oftare som "mild, ibland bitter", ju mer kontinentalt klimatet är, desto mer bitterhet. Men detta är bara ett antagande, inte vetenskapligt bekräftat på något sätt.

Kemiska reaktioner: KOH brunaktig på lockets yta.

Sporpulver: violettbrunt.

Mikroskopiska funktioner: sporer 6-7 x 3-4 mikron; ellipsoidal, slät, slät, tunnväggig, med implicita porer, gulaktig i KOH.

Säsong och distribution

Det tegelröda falska skummet är utbrett i Europa, Asien, Amerika.

Frukt från sommaren (slutet av juni-juli) till hösten, november-december, upp till frost. Den växer i grupper och växer på döda, ruttna, sällan - levande trä (på stubbar och nära stubbar, på stort virke, döda rötter nedsänkt i marken) av lövträd, föredrar ek, finns på björk, lönn, poppel, fruktträd . Enligt litteraturdata kan det sällan växa på barrträd.

Ätbarhet

Här, som med information om smak, är uppgifterna olika, motstridiga.

Så till exempel klassificerar några av de ryska (ukrainska) språkliga källorna tegelröda honungsvampar som oätliga svampar eller som villkorligt ätbara 4 kategorier. Det rekommenderas att koka två eller tre gånger om dagen från 5 till 15-25 minuter vardera, med obligatorisk dränering av buljongen och tvätta svampen efter varje kokning, varefter svampen kan stekas och marineras.

Men i Japan (enligt litteraturdata) odlas denna svamp nästan och kallas den Kuritake (Kuritake). De säger att hattarna av tegelröda honungsvampar efter kokning och stekning i olivolja får en nötaktig smak. Och inte ett ord om bitterhet (i motsats till svavelgult falskt skum, som i Japan kallas Nigakuritake - "Bitter kuritake" - "Bitter kuritake").

Giftighet

Rå eller otillräckligt kokta, dessa svampar kan orsaka mag-tarmbesvär. Därför rekommenderar många engelsktalande källor inte att prova rå tegelröd honungsvamp, inte ens för identifieringsändamål, och om du försöker, svälj den inte i något fall.

Det finns inga tillförlitliga data om de identifierade toxinerna. Det finns ingen information om någon allvarlig förgiftning.

Från taxonomins historia

När Jacob Christian Schaeffer beskrev denna art 1762 kallade han den Agaricus Lateritius. (De flesta lamellära svampar placerades ursprungligen i släktet Agaricus under svamptaxonomins tidiga dagar.) Över ett sekel senare, i sin bok Der Führer in die Pilzkunde, publicerad 1871, förvandlade Paul Kummer arten till sitt nuvarande släkt Hypholoma.

Synonymer för Hypholoma lateritium innehåller en ganska stor lista, bland dem bör kallas:

• Agaricus lateritius Schaeff.
• Agaricus sublateritius Schaeff.
• Agaricus pomposus Bolton
• Pratella lateritia (Schaeff.) Grå,
• Deconica squamosa cooke
• Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
• Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

I USA föredrar de flesta mykologer namnet Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

I den rysskspråkiga traditionen har namnen "Brick-röd honungsvamp" och "Brick-röd honungsvamp" blivit etablerade.

Det är nödvändigt att förstå: ordet "honungsvamp" i de rysskspråkiga namnen på falska hornets har inget att göra med riktiga svampar (Armillaria sp), de är inte ens "släktingar", dessa arter tillhör inte bara olika släktingar, men även till familjer. Här motsvarar ordet "honungsdagg" som "honungsdagg" = "växer på stubbar". Var försiktig: inte allt som växer på stubbar är honungsvamp.

Etymologi

Hypholoma (Gifoloma), namnet på släktet, grovt översatt betyder "svamp med trådar" - "svamp med trådar." Detta kan vara en antydan till en filamentös partiell slöja som förbinder kanten på locket med stammen och täcker plattorna i mycket unga fruktkroppar, även om vissa författare tror att detta är en hänvisning till trådformade rhizomorfer (basala mycelbuntar, hyfer) som är synliga längst ner i stammen.

Det specifika epitet lateritium och dess epitel sublateritium förtjänar en viss förklaring. Sub betyder helt enkelt "nästan", så det är ganska enkelt; lateritium - tegelfärg, men eftersom tegelstenar kan ha nästan vilken färg som helst är detta kanske det mest beskrivande namnet i svampriket; dock är färgen på den tegelröda honungsvampens keps troligen mycket nära vad de flesta tycker om som "tegelrött". Därför har det specifika namnet Hypholoma lateritium nu antagits, mer än att uppfylla alla kraven.

Liknande arter

Svavelgult falskt skum (Hypholoma fasciculare)

Unga svavelgula falska grisar liknar verkligen unga tegelröda. Och det kan vara ganska svårt att särskilja dem: arten överlappar varandra efter region, ekologi och tid för fruktning. Båda typerna kan smaka lika bittra. Du måste titta på tallrikarna hos vuxna, men inte åldrade och inte torkade svampar.I den svavelgula plattan är de gulgröna, "svavelgula", i tegelröda är de grå med nyanser av lila och violett.

Grå lamellär honungsvamp (Hypholoma capnoides)

Det ser ut som tegelrött väldigt villkorligt. Den grå-lamellära har grå plattor utan gulaktiga nyanser i unga svampar, vilket är registrerat i namnet. Men det viktigaste kännetecknet är tillväxtplatsen: endast på barrträd.

Video om svampen Honungsvamp tegelröd:

Foto: Gumenyuk Vitaly och från frågorna i Erkännande.