Svampjakt
Svampjakt - allmänna regler
Svampplockning är en populär utomhusaktivitet eller hobby som kallas tyst eller svampjakt. Svampplockning kan också vara en kommersiell verksamhet - till försäljning på marknaden eller leverans till inköpsställen.
Svampjakt är vanlig över hela världen, särskilt i länderna i östra och norra Europa, de baltiska staterna, Medelhavet och Nordamerika. Det finns länder där reglerna och begränsningarna för svampplockning tydligt anges.
Utrustningen för en svampjägare innehåller vanligtvis:
- En skarp liten kniv. Knivar för svampplockare säljs.
- Flätad korg. Det är bekvämt om korgen är fäst vid bältet så att dina händer förblir fria.
- Höga gummistövlar.
- Kompass.
- Bekväma kläder för området och vädret. Särskild uppmärksamhet ägnas åt skor.
Det är bäst att plocka svamp i en korg eller plastkorg med många hål: de ventileras och krossas inte. Använd aldrig plastpåsar, annars kommer du att ha tagit med en formlös klibbig massa när du kommer hem.
För att säkerställa säkerheten vid konsumtion bör man kunna skilja ätliga svampar från giftiga.
Försiktighetsåtgärder vid plockning och användning av svamp
Oftast förekommer förgiftning med giftiga svampar, som har en yttre likhet med ätliga och av misstag hamnar i svampplockkorg med dem. För att undvika ett sådant misstag, som kan bli dödligt, är det nödvändigt att studera de allmänna egenskaperna hos alla svampar och känna till de karakteristiska skillnaderna mellan giftiga arter.
Samla bara de svamptyper du känner till. Okända eller tvivelaktiga fruktkroppar ska inte ätas. Man bör komma ihåg att vissa exemplar kanske inte har särdrag, till exempel kan vita flingor på locket på flugsvampar tvättas av kraftigt regn, locket på en blek padda, avskuren längst upp, tillåter dig inte att märka ringen.
För barn är många svampar mycket farligare än för vuxna, så barnens användning av ens ätliga svampar bör vara begränsad.
Faran kan representeras av svampar som ackumulatorer av giftiga ämnen (tungmetaller, bekämpningsmedel, radionuklider).
Orsaker till svampförgiftning
- Svamparnas toxicitet på grund av närvaron av toxiner (eller mykotoxiner). Långvarig lagring av skördade färska svampar utan kulinarisk bearbetning eller långvarig lagring av redan bearbetade svampar
- Skador på svampar av skadedjur, särskilt svampflugor
- Gemensam konsumtion av vissa typer av svampar (t.ex. dyngbaggar) med alkohol
- Ackumulering av ämnen som är skadliga för kroppen (tungmetaller, etc.) under svampens tillväxt i fruktkropparna, när de växer nära vägar och företag
- Frekvent konsumtion av svamp från Morel-familjen
- Missbruk av svampar, även av den första kategorin, är skadligt för kroppen, eftersom svampar är osmältbar mat och med en stor volym halvsmält massa i mag-tarmkanalen kan förgiftning av kroppen utvecklas.
Första hjälpen åtgärder
Vid allvarlig svampförgiftning måste du ringa ambulans. Innan läkaren anländer läggs patienten i sängen, magsköljning utförs: de ger mycket dryck (4-5 glas kokt vatten vid rumstemperatur, dricker i små klunkar) eller en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat och framkallar kräkningar genom att trycka på ett jämnt föremål på tungans rot. För att ta bort giftet från tarmarna, omedelbart efter tvätt av magen, ges ett laxermedel och en lavemang ges.
För att klargöra diagnosen, spara alla svampar som inte har ätits.
Behandling för svampförgiftning beror på deras typ. Toadstool-förgiftning åtföljs av kräkningar och uttorkning; efter magsköljning, utbyte av blodtransfusion, hemodialys, glukos med insulin intravenöst utförs vid andningssvikt - atropin subkutant.
