Gran svamp (Lactarius deterrimus) foto och beskrivning
Gran svamp (Lactarius deterrimus)
Systematik:- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Incertae sedis (odefinierad)
- Beställning: Russulales
- Familj: Russulaceae (Russula)
- Släkte: Lactarius (Miller)
- Se: Lactarius deterrimus
Synonymer:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Gran ingefära (lat. Lactarius deterrimus) - en svamp av släktet Millechnik (lat. lactarius) av familjen Russulaceae (lat. Russulaceae)
Beskrivning
En keps ∅ 2-8 cm, initialt konvex, ofta med en tuberkel i mitten, med nedböjda kanter, med åldern blir den platt-konkav och till och med trattformad, spröd, utan pubescens vid kanterna. Huden är slät, hal i vått väder, med knappt märkbara koncentriska zoner; om den skadas får den en grön färg. Ben ~ 6 cm i höjd, ∅ ~ 2 cm, cylindrisk, mycket spröd, först hel, ihålig med ålder, färgad samma som locket. Blir grön när den är skadad. Den orange ytan på stammen har ofta mörkare bucklor. Plattorna är något fallande, mycket frekventa, vanligtvis lite lättare än locket, blir snabbt gröna när de pressas. Sporerna är lätta buffiga, elliptiska. Massan är orange i färg, blir snabbt grön vid pausen, har en behaglig fruktig lukt och en behaglig smak. Mjölkjuice är riklig, ljus orange, ibland nästan röd, grönare i luften, inte frätande.
Variabilitet
Kepsen och stammen kan variera från blekrosa till mörkorange.
Livsmiljö
Granskogar, på en skogskull täckt med nålar.
Säsong
Sommar höst.
Liknande arter
Lactarius torminosus (rosa våg), men skiljer sig från den i plattans orange färg och riklig apelsinjuice; Lactarius deliciosus (svamp), från vilken den skiljer sig åt på platsen för tillväxt och mycket mindre storlek.
Näringskvalitet
I utländsk litteratur beskrivs det som bittert och olämpligt för mat, men i Ryssland anses det vara en utmärkt ätlig svamp; används färskt, saltat och syltat. Det blir grönt i ämnena. Efter konsumtion fläckar urinen rött.