cine4integration.com

Kantarell (Craterellus cornucopioides)

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Incertae sedis (odefinierad)
• Beställning: Cantharellales
• Familj: Cantharellaceae (kantarell)
• Släkte: Craterellus (Funnelman)
• Se: Craterellus cornucopioides (svart kantarell)

Andra namn på svampen:
• Voronchik trattformad
• Hornformad tratt

Andra namn:

• Voronchik trattformad
• Hornformad tratt

Denna svamp är också en släkting till den riktiga kantarellen. Även om du i utseende inte kan berätta direkt. En sotfärgad svamp utan rynkor som är karakteristiska för kantareller på utsidan.

Beskrivning:

Kåpan är 3-5 (8) cm i diameter, rörformig (fördjupningen passerar in i en ihålig stam), med en vänd, flikad, ojämn kant. Insidan är fibrös skrynklig, brunsvart eller nästan svart, vid torrt väder brunaktig, gråbrun, på utsidan är den grovveckad, vaxartad, med en gråaktig eller grålila blom.

Stam 5-7 (10) cm lång och ca 1 cm i diameter, rörformig, ihålig, grå, smal mot basen, brunaktig eller svartbrun, stel.

Sporpulver är vitt.

Massan är tunn, spröd, filmig, grå (efter kokning - svart), luktfri.

Spridning:

Den svarta kantarellen växer från juli till de sista tio dagarna i september (massivt från mitten av augusti till mitten av september) i lövskogar och blandade skogar, på fuktiga platser, nära vägar, i en växtgrupp och i en koloni, inte ofta.

Likhet:

Den skiljer sig från den lutande tratten (Craterellus sinuosus) grå i ett ihåligt ben, vars hålighet är en fortsättning på tratten.

Betyg:

Ätbar svamp (4 kategorier), endast kepsar (hårda gummiaktiga ben) används, färska (kokande i ca 10-15 minuter), torkade (köttet ljusnar). I utländska Europa anses det vara en utsökt svamp som används till soppor och kryddor (i pulver)