cine4integration.com

Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum)

• Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Underavdelning: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Underklass: Agaricomycetidae
• Beställning: Boletales
• Familj: Boletaceae
• Släkte: Leccinellum (Leccinellum)
• Se: Leccinellum pseudoscabrum (Grabovik)

Andra namn på svampen:
• Brun björk
• Almbjörk
• Obabok grå

Andra namn:

• Grå björk;

• Almbjörk;

• Grå obobok;

• Leccinum griseum;

• Leccinum carpini.

Hatt: Kepsens diameter kan nå 14 cm. Kepsen på en ung svamp har formen av en halvklot. Kepterna på locket är uppstoppade. Senare blir kepsen kudde. Hattens yta är ojämn, sammetslen, lätt skrynklig. Hatten är olivbrun eller brungrå. I mogna svampar kan huden krympa och utsätta locket och det porösa skiktet.

Massa: mjuk, fibrös massa i benet, vit. I mogna svampar är köttet tufft. På skäret får massan en rosa-lila nyans, blir sedan grå och ännu senare nästan svart i färg. Fin smak och lukt.

Poröst skikt: tjockleken på det porösa lagret i hornbalen (Leccinellum pseudoscabrum) är upp till tre cm. Skiktet är fritt med ett skår vid benets botten. Tubuli är mjuka, lätt vattniga, smala. Porerna är vinklade rundade, små. Porytan är vitaktig eller sandgrå.

Ben den är cylindrisk, klaverad vid basen, förtjockad. Benets höjd är från fem till 13 cm, tjockleken är upp till 4 cm. Den övre delen av benet är olivgrå, den nedre är brunaktig. Benytan är täckt med skalor, som under mognad byter färg från vit till gulaktig och slutligen får en mörkbrun färg.

Sporpulver: brun. Hans sporer är fusiforma. Bildar mycorrhiza med hornbeam. Ibland kan det bilda mycorrhiza med hassel, poppel eller björk, men mycket mindre ofta.

Spridning: Mestadels finns Grabovik i Kaukasusregionerna. Svampen bär frukt från juni till oktober. Som regel växer den under en hornbeam, därav namnet - Grabovik.

Ätbarhet: Grabovik är en bra svamp, lämplig för att äta torkad, kokt, sylt, saltad och stekt. Det är sant att larver ofta kan skada den.

Likhet: Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum) - liknande boletus. Bulten skiljer sig från hornbågen genom att när den går sönder ändrar inte massan färg. Samtidigt är hornbågen mindre värdefull på grund av lockmassans låga densitet.